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紅薯粉皮機的制作流程,大家可以來學習一下

更新時間:2022-09-23   點擊次數(shù):810次
  紅薯粉皮機直接采用蒸汽作為粉皮加工機的加熱方式,以普通大米、紅薯淀粉或其他淀粉類為原料的粉皮機,通過蒸汽把原料蒸熟。然后再烘干、涼干或天然曬工后切成扁型的粉條。因其工藝先進,節(jié)能,安全環(huán)保而成為傳統(tǒng)紅薯粉機械的替代產品??筛鶕男枰x擇用不同加熱方式的河粉機,如電加熱、柴油加熱、煤氣加熱等。
  紅薯粉皮機設備特點和優(yōu)點:
  產量高:原料量根據供熱量大小不同。
  能耗低:該機動力相對較小,單相照明電即可生產。
  粉絲質量好:仿手工工藝,其耐煮性超過手工粉皮,成品粉條粉絲不粘連,口感柔韌;次品率低。
  一機多用:本機適用性廣泛,既可用于紅薯、馬鈴薯的淀粉加工,也可用于各類淀粉為原料的粉絲加工;既可用來加工粉條、粉絲、寬粉,又可加工粉片、粉皮等產品。
  故障率低:設備結構合理,運轉平穩(wěn),便于操作。
  紅薯粉皮機的制作流程:
  適用各種品質紅薯淀粉,生產過程簡單,只需要簡單將紅薯淀粉稱重在和漿機中按比例加水攪拌成漿,使用干淀粉需要預先使紅薯淀粉濕潤,以免制作的紅薯粉皮不通透。
  紅薯料漿在預定型型后進入蒸箱高溫急蒸,完成定型??梢园凑湛蛻粢笾谱鞲鞣N形狀,普通的圓形,小到5cm的外圓內方紅薯粉皮,批量出產,按需定制。高溫成熟后的紅薯粉皮粘度大,溫度高,需要低溫冷卻使韌性增強降溫后更方便晾曬。
汝陽縣古城機械廠

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